冀教小学科学三上册《16食品的加工》PPT课件 14页

食物的生产原料，主要是 由农业生产提供的 食品加工 食品加工 家 庭 烹 饪 是 食 品 加 工 的 一 种 形 式 • 强化食品 特 点 ： 营 养 更 丰 富 强化食品是指加有维生素、矿 物质、蛋白质等添加剂，使营 养得到增强的食品。例如，在 奶粉中加入钙的强化奶粉，在 精米中加入维生素B的强化米， 在面包中添加维生素和矿物质 的强化面包等。 太空食品 特 点 ： 营 养 充 足 ， 易 吞 咽 太空食品都是在地球上经过完全脱水 处理带上太空的。可供选择的太空食 品有72种，全是由商业机构和宇航员 的营养师设计和制造的，包括蔬菜、 鸡蛋、意大利粉、牛肉、水果甚至雪 糕等。新建的空间站装有微波炉，用 以加热食品。太空食品为宇航员提供 所需要的营养。 转基因食品 特点：更耐贮存，个体更大， 肉更多 所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的 一个或多个基因转移到其他种类的生物体中去，改造 生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质 等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直 接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。如 转基因番茄比正常番茄更耐储存，转基因鲤鱼比同龄 的鲤鱼能大一倍多。美国是生产转基因食品最多的国 家，60％以上的加工食品、90％以上的大豆、50％以 上的玉米和小麦含有转基因成分。当然，有些国家禁 止种植转基因作物、饲养转基因动物。因为科学技术 是一把双刃剑，它可以造福于人类，也可以给人类带 来灾难。 特殊目的的食品特 点 ： 更 有 利 于 运 输 请大家也设计一个新食品