最新文明餐桌总结二 2页

最新文明餐桌总结二 尊敬的各位领导、各位同行、女士们，先生们： 大家好! 首先，我代表酒店全体员工，对各位领导、同行和朋友们的`到 来表示热烈的欢迎!对行业主管部门给予我们的一贯厚爱、支持与关 心表示衷心的感谢!作为餐饮行业的代表在会上发言，我深感荣幸也 倍觉责任重大。 从今年 4 月份起酒店大力响应市文明办、市食品药品监督管理局 开展文明用餐活动的号召，高度重视，积极行动，按照文件精神的要 求，深入细致的开展了文明餐桌推广活动，在活动的过程中，酒店的 服务水平、酒店的品牌美誉度均得到提高，文明用餐的风气也逐步在 酒店用餐的大多数客人身上得到体现，文明餐桌行动的效果明显。 在酒店推广文明餐桌行动过程中，我想有四个方面值得我们总结， 现在跟大家汇报如下： 一、思想上高度重视，是酒店成功推广文明餐桌的根本动力 从收到行业管理部门下达文明餐桌行动的文件后，酒店迅速组织 召开了文明餐桌动员大会进行宣传发动，并订制了大量文明餐桌相关 宣传品，展示于餐饮的各个区域，大力渲染文明用餐氛围。酒店制订 了《餐饮公司文明餐桌行动实施方案》，成立了由酒店高管组成的文 明餐桌行动领导小组，明确规定了各部门各成员的工作职责和工作要 求，工作布置具体，责任分工明确。文明餐桌行动领导小组成员每日 对相关工作逐项检查，并责令活动开展不得力部门迅速整改，确保文 明餐桌活动有序开展。在食品安全管理方面，配备了专职的食品安全 主管，健全了出品安全工作流程，完善了相关管理制度，对餐饮卫生 的各个流程进行管理和监控。正是酒店从上到下在主观意识上都对文 明餐桌行动的推广认识深刻、态度端正，成为酒店成功推广文明餐桌 的根本动力。